На 4 порции. Время приготовления: 1 час.
3-4 см корня имбиря, 1 стакан воды,
1/3 стакана сахарного песка, 1 пучок свежей мяты,
2 спелых манго (около 400 г).
Имбирь очистить, нарезать тонкими ломтиками.
В кастрюльку влить воду, всыпать сахар и довести до кипения.
Положить имбирь в сироп и варить около 5 минут, затем снять с огня.
