На 4 порции.
4 шт. восточной хурмы, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. горошин консервированного зеленого перца, 200 г мягкого сыра из цельного молока со сливками, 0,5 стакана сливок, по 1 щепотке сахара и соли, 1 лимон.
Хурму обмыть холодной водой и вытереть насухо салфеткой. Острым ножом срезать крышечку фрукта и вынуть из него чайной ложкой мякоть, нарезать ее мелкими кубиками. Пустой плод и кубики мякоти побрызгать лимонным соком. Немного размять вилкой горошины перца.
Мягкий сыр смешать со сливками, сахаром, солью и размятыми горошинами перца до консистенции крема. Еще раз приправить крем пряностями. Добавить в него кубики мякоти. Наполнить плоды сырным кремом. Лимон вымыть горячей водой, обсушить и вырезать из его середины 4 тонких ломтика. Каждый фаршированный плод украсить 1 ломтиком лимона.
Комментариев нет:
Отправить комментарий